Morelia, Michoacán, 12 de enero de 2026.- Michoacán será evaluado este año por integrantes de la Guía Michelin, uno de los referentes más influyentes del turismo gastronómico mundial, lo que coloca a la entidad en la mira internacional por la calidad y diversidad de sus sabores.

El titular de la Secretaría de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy García, confirmó que inspectores especializados visitarán distintos puntos del estado para valorar tanto la cocina tradicional como propuestas de autor.

La Guía Michelin reconoce a restaurantes y destinos mediante estrellas y distinciones que consideran la calidad culinaria, el servicio y la experiencia integral, con el objetivo de orientar a viajeros que buscan experiencias únicas alrededor del mundo.

En este contexto, se informó que las visitas se realizarán sin previo aviso y con perfil bajo. Los evaluadores recorrerán diversos municipios para conocer directamente las cocinas, ingredientes y procesos que distinguen a Michoacán como referente gastronómico.

Municipios con fuerte tradición culinaria, como Pátzcuaro y Uruapan, forman parte del entorno que podría ser observado durante estas evaluaciones, junto con otros puntos del estado que concentran propuestas emergentes.

Este proceso es resultado del trabajo coordinado entre la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, empresarios del sector y gobiernos municipales, quienes han fortalecido la proyección gastronómica del estado.

Por su parte, la titular de la Secretaría de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora, destacó que estas visitas no solo buscan otorgar estrellas, sino también descubrir y visibilizar nuevos espacios que enaltecen la riqueza culinaria local.

Además de su cocina tradicional, Michoacán ofrece propuestas de autor, cocina conventual, festivales gastronómicos y productos con denominación de origen y marcas colectivas, elementos que consolidan su prestigio y diversidad en el panorama gastronómico global.