Roma, Italia, 25 de octubre de 2024.- La riqueza cultural de la gastronomía michoacana será presentada como una de las estrellas del IX Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, que se celebrará en Calabria, Italia, del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2024. Con la presencia de cocineras tradicionales de Michoacán, los asistentes podrán conocer y degustar el arte culinario de esta región de México, en un evento que busca resaltar el valor del patrimonio gastronómico mexicano en una nación tan reconocida por su alta cocina como lo es Italia.
Cocina michoacana, embajadora cultural de México en Europa
El gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla, destacó en un reciente encuentro con el embajador de México en Italia, Carlos García de Alba, que “la riqueza cultural milenaria que guarda la gastronomía michoacana será presentada y degustada en Italia, uno de los países más reconocidos a nivel mundial por su alta cocina”. Este evento representa un puente entre dos culturas culinarias de peso en el ámbito global, cuya riqueza patrimonial es reconocida tanto en México como en Italia.
Hacia el hermanamiento entre las cocinas de Michoacán y Calabria
Durante la reunión, el embajador García de Alba subrayó el deseo de Italia de alcanzar el estatus de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad para su cocina, un reconocimiento que México ya obtuvo en 2010 gracias a la labor de cocineras tradicionales de regiones como Michoacán. En este contexto, se anunció la intención de lograr un hermanamiento entre las cocinas tradicionales de Michoacán y Calabria, uniendo los valores universales y locales que ambas representan en sus respectivos países.
Una celebración de la herencia culinaria michoacana
Las cocineras michoacanas no solo llevarán recetas ancestrales, sino todo el espíritu y el arraigo cultural de Michoacán, con platillos que han pasado de generación en generación, con ingredientes y técnicas que preservan la historia y el patrimonio alimentario de la región. El IX Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se convierte así en una oportunidad sin precedentes para que el mundo conozca más sobre el valor de la cocina michoacana como factor de cohesión social, identidad cultural y desarrollo económico.
Un foro único: la cocina mexicana y calabresa en el corazón de Italia
Por primera vez, este foro se celebra en Europa, resultado de una colaboración entre instituciones mexicanas e italianas para reconocer la importancia cultural de las cocinas regionales de ambos países. Este evento resalta cómo la cocina michoacana, con sus valores locales y su alcance universal, contribuye a la prosperidad cultural y económica, al tiempo que comparte sus raíces ancestrales con una audiencia internacional.
