Sabores de Michoacán: ruta de cocineras impulsa turismo
Morelia, Michoacán, 5 de abril de 2026.- La ruta de cocineras tradicionales de Michoacán fortalece el turismo gastronómico en el estado al ofrecer una experiencia basada en recetas ancestrales, ingredientes locales y técnicas prehispánicas, informó la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur).
Este recorrido integra Pueblos Mágicos como Pátzcuaro, Santa Clara del Cobre, Tzintzuntzan, Paracho y Tacámbaro, donde cocineras y cocineros tradicionales preservan prácticas como la nixtamalización, el uso del metate y la cocción en hornos de barro.
Patrimonio culinario reconocido
La riqueza gastronómica que resguardan estas comunidades forma parte de la Cocina Tradicional de México, inscrita por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
En estos destinos, cada platillo refleja técnicas heredadas por generaciones y el uso de ingredientes de temporada, lo que consolida a Michoacán como uno de los referentes culinarios del país.
Platillos con identidad local
Durante el recorrido, visitantes pueden degustar preparaciones tradicionales como corundas, uchepos, churipo y atápakuas, además de carnitas, charales y pescados de la región lacustre.
También destacan bebidas tradicionales como atoles y preparaciones elaboradas con maíces criollos, fundamentales en la dieta y cultura michoacana.
Impacto económico y cultural
La Sectur señaló que las cocineras tradicionales no solo preservan el patrimonio gastronómico, sino que también generan desarrollo económico en sus comunidades mediante la atracción de turismo interesado en experiencias auténticas.
Esta ruta representa una alternativa turística que combina cultura, historia y gastronomía, posicionando a Michoacán como destino clave para el turismo nacional e internacional.
Invitación al recorrido gastronómico
Las autoridades invitan a recorrer esta ruta en los Pueblos Mágicos del estado, donde cada cocina representa un legado vivo.
Para conocer más sobre la oferta turística, se puede consultar el sitio oficial: https://visitmichoacan.com.mx/
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