Michoacán protege su riqueza gastronómica y artesanal con 14 productos de reconocimiento nacional
Morelia, Michoacán, 23 de julio de 2026.- Michoacán fortalece la protección de su patrimonio gastronómico y artesanal al contar con 14 productos respaldados por Indicaciones Geográficas, denominaciones de origen y marcas distintivas, mecanismos que garantizan su autenticidad, preservan los saberes tradicionales y fortalecen su competitividad en mercados nacionales e internacionales, informó la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco).
La dependencia estatal destacó que estos instrumentos jurídicos impiden el uso indebido de nombres vinculados con comunidades y territorios, además de ofrecer certeza al consumidor sobre el origen y calidad de los productos. Asimismo, contribuyen a preservar técnicas de elaboración y actividades productivas transmitidas de generación en generación.
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Ocho productos cuentan con Indicación Geográfica
Actualmente, Michoacán suma ocho productos con Indicación Geográfica: las Catrinas de Barro de Capula, el Cobre Martillado de Santa Clara del Cobre, los Molcajetes de Piedra Volcánica de San Nicolás Obispo, las Esferas de Vidrio Soplado de Tlalpujahua, la Jamaica de La Huacana, el Pez Blanco del Lago de Pátzcuaro, las Guayabas del Oriente de Michoacán y el Aguacate Franja Michoacán.
Cada uno de estos reconocimientos vincula las características, calidad y reputación del producto con el territorio donde se produce, fortaleciendo su identidad y diferenciándolo de imitaciones.
Charanda, mezcal, tequila y productos emblemáticos fortalecen la identidad del estado
Además de las Indicaciones Geográficas, la entidad cuenta con la Denominación de Origen Charanda y forma parte de las zonas protegidas por las denominaciones de origen Mezcal y Tequila.
A este patrimonio se suman las marcas de certificación Carnitas Michoacán y Chongos Zamoranos, así como la marca colectiva Queso Cotija Región de Origen, distintivos que establecen estándares de calidad, procedencia y procesos de elaboración para beneficio de productores y consumidores.
Buscan ampliar la protección del patrimonio michoacano
Como parte de esta estrategia, Sedeco trabaja junto con la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo y el Ayuntamiento de Pátzcuaro en la integración del expediente técnico para solicitar la Indicación Geográfica de la Nieve de Pasta de Pátzcuaro.
De manera paralela, también se impulsa que el Queso Cotija evolucione de marca colectiva a Indicación Geográfica, con el propósito de fortalecer la protección legal y el posicionamiento de uno de los productos más representativos del estado.
Estas acciones forman parte de la estrategia estatal para consolidar el patrimonio productivo, artesanal y gastronómico de Michoacán como un activo de identidad, desarrollo económico y promoción nacional e internacional.
